Batata Assada Recheada

ingredientes:

500g de batata
½ xícara (chá) de Margarina Qualy Oliva-
100g de presunto cortado em cubinhos
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino
3 ramos de salsa picada

modo de preparo:

Lave as batatas em água corrente, polvilhe um pouco de sal e embrulhe-as em papel alumínio.Coloque-as em uma assadeira e leve-as ao forno preaquecido (180ºC) por 50 minutos. Retire as batatas do forno e deixe que esfriem para poder manusear. Abra as batatas ao meio, retire um pouco de miolo central e reserve. Derreta 1 colher (sopa) de margarina, em uma panela e refogue ligeiramente o presunto, tempere com sal e pimenta-do-reino. Junte o miolo da batata ao refogado, polvilhe a salsa e misture a margarina restante. Recheie as batatas e sirva. Dica/variaçãoSe quiser, você também pode assar as batatas em forno de microondas! Lave-as em água corrente, polvilhe sal e embrulhe com filme plástico. Então, faça alguns furos na superfície das batatas com um garfo e leve ao microondas, em potência alta, por cerca de 10 minutos ou até que fiquem macias.

Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: 5 porções